黃花菜又稱(chēng)之為金針菜，其花葶長(zhǎng)短不一，花梗較短，花朵多。黃花菜適合種植在陽(yáng)光充足、土壤肥沃、通風(fēng)系統(tǒng)良好、排水系統(tǒng)良好的生長(zhǎng)環(huán)境中，利于后期黃花菜的生長(zhǎng)發(fā)育。
黃花菜耐旱，對(duì)土壤的要求不嚴(yán)格，山坡均可栽培。黃花菜對(duì)陽(yáng)光的需求來(lái)那個(gè)較大，對(duì)光照的適應(yīng)范圍廣。黃花菜在生長(zhǎng)過(guò)程期間，應(yīng)避免土壤過(guò)度濕潤(rùn)或積水過(guò)多，會(huì)影響黃花菜的正常生長(zhǎng)。黃花菜的幼苗適合在溫度為5℃以上時(shí)，適合幼苗出土，葉片的生長(zhǎng)溫度為15-20℃，黃花菜在開(kāi)花期時(shí)溫度調(diào)節(jié)至20℃-25℃為。
黃花菜冬季施肥，應(yīng)施足底肥，在黃花菜在地上部分停止生長(zhǎng)時(shí)，即秋苗經(jīng)過(guò)霜凋萎之后或者在種植時(shí)進(jìn)行施肥，施用有機(jī)肥，施用優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥3萬(wàn)kg/hm2、過(guò)磷酸鈣750kg/hm2。黃花菜在苗期時(shí)，施用苗肥，有效的促進(jìn)黃花菜出苗、長(zhǎng)葉，促進(jìn)葉片的迅速生長(zhǎng)，苗肥應(yīng)盡量提早施用，在黃花菜萌芽時(shí)期進(jìn)行追肥，追加施用過(guò)磷酸鈣150kg/hm2、硫酸鉀75kg/hm2。黃花菜抽薹期時(shí)，需肥量相對(duì)增加，在花薹開(kāi)始抽出時(shí)追加施肥，追施用尿素225kg/hm2、過(guò)磷酸鈣150kg/hm2、硫酸鉀75kg/hm2。黃花菜蕾肥的施用，能夠防止黃花菜脫肥早衰，提高黃花菜的成蕾率，增加黃花菜的產(chǎn)量，追施用尿素75kg/hm2。在采摘期每隔7天進(jìn)行葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀，加入0.4%尿素，加1%-2%過(guò)磷酸鈣（經(jīng)過(guò)濾）水溶液，另外，施加15-20mg/kg九二O，在傍晚進(jìn)行噴灑1次，能夠有效的提高黃花菜的壯蕾和脫蕾的現(xiàn)象，黃花菜冬季施肥，明顯提高其產(chǎn)量和品質(zhì)。