石榴性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實營養(yǎng)豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍？墒鞘竦氖┓始记赡阒烂？
石榴樹的需肥時期，與根系和新梢生長，開花坐果，果實生長和花芽分化等各個器官在一年中的生長發(fā)育動態(tài)是一致的，幾個關(guān)鍵時期供肥的質(zhì)和量是否能夠滿足，以及是否供應(yīng)及時，不僅影響當年產(chǎn)量，還會影響次年產(chǎn)量。
1.春季施肥春季是石榴樹體生長活動的重要時期，主要有根系活動、萌芽、展葉、抽枝、花芽繼續(xù)分化、顯蕾等。春季的生長發(fā)育點是以營養(yǎng)生長為主體的，這些新建器官又是當年生長發(fā)育的基礎(chǔ)。因此，在需肥特點上，應(yīng)以氮肥為主。在生長初期，主要是消耗上年貯藏營養(yǎng)，為營養(yǎng)供給的連續(xù)性，這次施肥應(yīng)盡可能早施，以萌芽追施為佳。
2.夏季施肥在夏季，石榴樹進行開花、坐果、果實發(fā)育和花芽分化等活動。這一階段的點是坐果。在需肥特點上，以春季良好的營養(yǎng)生長為基礎(chǔ)，氮、磷、鉀、硼等配合使用。在氮的使用量上，應(yīng)因樹而定，靈活掌握、強樹不施，中庸樹適當施，弱樹應(yīng)多施。
3.秋季施肥秋季果實已近成熟，花芽分化還在繼續(xù)，樹體營養(yǎng)消耗很大。秋季施肥在采果前多以根外追肥為主，以促果膨大，增加色澤和含糖量；采后可再進行根外追肥，同時進行深翻施肥，基肥以有機肥為主，使用量較大（占全年施肥量的80%左右），施用農(nóng)家肥時，可混施少量氮。
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