黑土豆薯形呈長橢圓形，芽眼較小。果皮呈黑紫色，烏黑發(fā)亮，富有光澤。果肉為深紫色，外觀好看，顏色誘惑力強。果肉淀粉含量高達13-15%，口感較好，品質(zhì)。黑土豆果肉淀粉含量高達13-15%，口感較好，品種富含花青素，花青素除對致癌物質(zhì)有抑制作用外，還可以增強人體免疫力，對延緩衰老，增強體質(zhì)，增強視力有很大好處。黑土豆是喜肥作物，尤其喜歡有機肥。因為有機肥既可以提供全面的營養(yǎng)，又可以改善土壤物理結(jié)構(gòu)。另外，馬鈴薯生育期短，種植地區(qū)又多為干旱、半干旱地區(qū)，灌溉條件差。合理施肥能讓黑土豆更加的高產(chǎn)。那么，那么種植黑土豆怎樣施肥你知道么？不知道的趕快來跟小編了解一下吧！
1、選用良種
選用良種是黑土豆高產(chǎn)栽培的一個重要環(huán)節(jié)，目前生產(chǎn)上主要采用黑金剛土豆種薯，該品種顏色紫黑色，無明顯的花肉、白邊，國內(nèi)蔬菜市場銷售看好。
2、選地整地
黑金剛土豆是不耐連作的作物。種植黑金剛土豆的地塊要選擇三年內(nèi)沒有種過黑金剛土豆和其它茄科作物的地塊。黑土豆對連作反應(yīng)很敏感，生產(chǎn)上一定要避免連作。如果一塊地上連續(xù)種植黑土豆，不但引起病害嚴重，如青枯病等，而且引起土壤養(yǎng)分失調(diào)，特別是某些微量元素，使黑土豆生長不良，植株矮小，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。黑土豆與水稻、玉米、小麥、大麥等植物輪作增產(chǎn)效果較好。
黑土豆塊莖膨大需要疏松肥沃的土壤。因此，種植黑土豆的地塊盡量選擇地勢平坦，有灌溉條件，且排水良好、耕層深厚、疏松的弱酸性砂壤土。前作收獲后，要進行深耕細耙，然后作畦。畦的寬窄和高低要視地勢、土壤水分而定。地勢高排水良好的可作寬畦，地勢低，排水不良的則要作窄畦或高畦。
3、基肥。
以有機肥為主，如馬糞、廄肥等。將其施入土壤中后，可不斷發(fā)揮肥效，滿足黑馬鈴薯各生育時期對養(yǎng)分的需求。廄肥必須是充分腐熟的優(yōu)質(zhì)肥料，以每公頃施3.75萬千克為宜。施用時，可將基肥的2/3結(jié)合翻地施入土壤中，其余部分在播種時做種肥施用。粘重排水不良的土壤，施有機肥時結(jié)合大量的爐灰渣施用，對疏松土壤、提高地溫、增加產(chǎn)量都良好效果。
4、適時播種
確定黑土豆播種適期的重要條件是生育期的溫度。原則上要使黑土豆結(jié)薯盛期處在日平均溫度15-25℃條件下。而適于塊莖持續(xù)生長的這段時期愈長，總重量也愈高。多數(shù)是收了晚稻或中稻以后種植。秋薯以9月下旬至10月下旬播種為好，冬薯以12月下旬至1月中旬播種為宜。
5、合理密植
構(gòu)成黑土豆的產(chǎn)量因素是單位面積株數(shù)與單株產(chǎn)量的乘積。單株產(chǎn)量是由單株結(jié)薯數(shù)字與單薯重確定的。而群體增產(chǎn)與單株增產(chǎn)之間是矛盾的。當(dāng)單位面積株數(shù)增加時，單株產(chǎn)量相應(yīng)降低，兩者都與栽植密度存在著一定依存關(guān)系。在一定密度的范圍內(nèi)，群體的產(chǎn)量隨密度的增加而增加；單株產(chǎn)量隨密度的增加而降低。因此，確定密度必須考慮群體產(chǎn)量與個體產(chǎn)量兩個相矛盾因素協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
如果密度小時，雖然單株發(fā)育好，產(chǎn)量高，但由于單位面積內(nèi)總株數(shù)小，結(jié)薯較少，產(chǎn)量不高。如果密度過大，雖然總株數(shù)多，但單薯重很低，同樣產(chǎn)量不高。因此，合理密植就是要使單位面積內(nèi)有一個合理的群體結(jié)構(gòu)，既能使個體發(fā)育良好，又能發(fā)揮群體的增產(chǎn)作用，以充分利用光能、地力，從而獲得高產(chǎn)。從群體和個體協(xié)調(diào)發(fā)展考慮，黑土豆在一般栽培水平下，每畝種5000株左右，每株2-3莖較為適宜。
6、追肥
黑土豆從播種到出苗時間較長，出苗后，要及早用清糞水加少量氮素化肥追施芽苗肥，以促進幼苗迅速生長，F(xiàn)蕾期結(jié)合培土追施一次結(jié)薯肥，以鉀肥為主，配合氮肥，施肥量視植株長勢長相而定。開花以后，一般不再施肥，若后期表現(xiàn)脫肥早衰現(xiàn)象，可用磷鉀或結(jié)合微量元素進行葉面噴施。
7、防治病蟲害
黑土豆的病害較多，常見的病害有病毒病、晚疫病、青枯病、環(huán)腐病、瘡痂病、癌腫病等。晚疫病多在雨水較多時節(jié)和植株花期前后發(fā)生。因此，要注意及早用波爾多液或瑞毒霉進行防治。青枯病目前藥劑防治較難，防治方法主要通過合理輪作、選用抗病品種以及用小整薯作種等措施進行防治。 黑土豆的害蟲主要有瓢蟲、土蠶、蚜蟲、蠐螬、螻蛄等，可用藥劑或人工捕殺等措施防治。
8、收獲
黑土豆當(dāng)植株生長停止，莖葉大部分枯黃時，塊莖很容易與匍匐莖分離，周皮變硬，比重增磊，干物質(zhì)含量達高限度，即為食用塊莖適合的收獲期，利用塊莖應(yīng)提前5-7天收獲，以減輕生長后期高溫的不利影響，提高種性。
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