過冬的油菜具有10片左右大葉，葉綠鑲紅邊的苗，能有效地抵抗凍害，而且由于有一定數(shù)目的大葉，主莖總?cè)~數(shù)增多，第1次分枝也增多，高產(chǎn)就有了一定的基礎(chǔ)。因此根據(jù)油菜的特性和生育規(guī)律，在培育上應(yīng)掌握如下幾個環(huán)節(jié)：
一、掌握“年內(nèi)為主，年外吊勁”的施肥原則
施肥重點應(yīng)在年內(nèi)，應(yīng)占總肥量的60%-70%，在施好壓根肥的基礎(chǔ)上，早施苗肥，重施臘肥，補施苔肥，巧施壯粒肥，增施磷硼肥。磷肥應(yīng)早施為好，在秧苗期未噴施硼肥的，可以在苗期及始花期各噴硼1次，秧苗期已噴硼的，始花期噴硼1次即可。要防止冬發(fā)旺長，封行過早，消耗養(yǎng)分，后期脫力，早衰嚴重，產(chǎn)量就不高。因此，臘肥要以有機肥為主（如用化肥，數(shù)量要控制，防止過嫩）；嗜绮蛔愀⒁馐┯茫瑪(shù)量也應(yīng)增加。
二、油菜冬壯春發(fā)促發(fā)措施
1.及時中耕促早發(fā)
中耕松土可以促進土壤風化，增加土壤通透性能，通氣促根、增溫加快肥料分解，還能增加抗旱能力，促使根系向縱深發(fā)展。所以一般要求移栽成活后就應(yīng)分次中耕松土除草，以利早發(fā)。
2.及時培土、抗旱、排漬防凍害
結(jié)合施臘肥，做好培土保暖防凍。油菜不耐旱，俗話說“爛冬油菜燥冬麥”。水分不足，根、葉生長和花芽分化都將會受到影響。如遇天氣干旱，面土發(fā)白，都應(yīng)抗旱。但地勢低濕或多雨的情況下，應(yīng)做好清溝排水防漬，以免根系呼吸受阻，葉片發(fā)紅，變黃脫落，甚至引起死苗。